カネヒロの食べ歩き 中国料理 陳
たまの日曜 四川料理が食べたくなり
セルリアンタワー東急 の二階にある陳さんのレストランに行きました。
もう何度か伺いましたが 時々しびれる様な辛さの麻婆豆腐が無性に食べたくなります。
ここのお店の麻婆豆腐は土鍋で出てきて テーブルの上で再度加熱
四川山椒の香りが引き立つそうです。・・・ん～確かに！
そして、坦々麺これがシンプルだけど元祖の味 旨み調味料の味でなく 確りと肉味噌も味があり辛さも胡麻の風味も丁度良くバランスが最高です。
その他、黒酢の酢豚 春巻き 色々食べちゃいました.。o○
四川の唐辛子 もらっちゃいました。
日本の唐辛子と比べて デカイ 梅干みたいだ。
四川飯店 総料理長の菰田欣也さんにもご挨拶
どうもご美味しい料理 馳走様でした。
