茨城から白米入荷！！
国内産100％ 複数原料米
整粒白米 お米屋さんに大人気のお米です。
現在、在庫が少ないため 順番待ちです。
最近は業務用原料米の不足が深刻です。飲食店様のご相談が増えております。
是非、お問い合わせください。
本日は、小江戸市場におります。 049-230-4153
小江戸市場で新潟県産魚沼塩沢の玄米販売致します。
大変新潟でも入手が困難な魚沼塩沢のお米只今販売中
新潟コシヒカリで魚沼の発祥の地のお米です。
大変美味しいお米でお米屋さんもなかなか手に入らないお米です。
龍の瞳入荷致しました。
龍の瞳入荷致しました。
「龍の瞳」は２０００年９月に岐阜県下呂市でコシヒカリの中から奇跡的に発見された稲の品種です。品種の特徴は、大粒(コシヒカリの約1.５倍)で、粘り、香り、弾力があり、ご飯が甘いことです。また、胚芽の一部が残っていますので、栄養的にも申し分ありません。
龍の瞳の栽培は、通常の農薬使用量の３分の１程度で作られています。トンボ、タニシ、ドジョウなどの生物を田んぼに蘇らせ、子どもたちや都会の方に田んぼの本来の姿を見てもらいたい、さらに、きれいな水を安定的に確保するために広葉樹の山作りに取り組みたいと考えています。安全で美味しい｢龍の瞳｣を食べた人たちは、健康になり、そして心も豊かになります。
天空の郷のお米入荷致しました。
天空の郷のお米入荷致しました。
※写真をクリックすると大きくなります。
四国山系の中央に位置する高峻の地「本山町」。この地で稲作が始まったのは弥生時代。長い年月をかけ、切り開かれた水田は、現在まで大切に守られ、農業文化と共に伝承されてきました。その9割が棚田で当時の形状そのままの、のどかな風景は見る人の心も和ませます。棚田の作業効率は決して良くありません。しかし、山々がもたらす寒暖差と清澄な水により、目をかけ、手をかけ、美味しいお米を育てることができるのです。
にこまる
「にこまる」の名は、おいしくて笑顔がこぼれる品種であること。品種特性である粒張りの良さ「まるまる」と表現して命名されました。 食味は，非常に良好でヒノヒカリと同等か、やや上回ります。粒揃いがよく、ふっくら炊きあがり色白でつやつや。粘りがあり、もちもち食感と甘みが身上です。
ヒノヒカリ
もっちり甘く、しっかりとした食感が特徴です。
口当たりはやや固めで、噛むほどに
旨みが広がり、冷めても味が
落ちないのでお弁当にも最適。
新潟コシヒカリ入荷！！
新潟コシヒカリ入荷！！
昨日は、白根市でお米を積んで
更に三条市下田村まで行き お米を積み合わせ
川越まで持ってきました。
人懐こい猫がいて お米を積んでいたら乗って来ました。
下田村のお米は清流の郷のお米で小江戸市場で販売しております。
三条市下田村の 八木鼻の大きな石の崖です。
23年産検査一等茨城ミルキークイーン入荷致しました。
23年産検査一等茨城ミルキークイーン入荷致しました。
ミルキークイーンは、もち米のように粘りが強く、冷えても硬くなりにくいという特徴があります。一般のお米に混ぜるとごはんに粘りが出ておいしくなります。冷えても硬くなりにくく、もちもち感があるので、お弁当やおにぎりなどに向いています。ミルキークイーンの名前の由来は、玄米が半透明なのでお米の表面が乳白色に見えることから名付けられたと言われています。
